Чехия
По чешскому обычаю на рождественском столе не должно быть ни кусочка мяса. Ведь тому, кто постился, вечером непременно явится золотой поросенок, приносящий счастье!
Традиционное местное блюдо — жареный карп с картофельным салатом. Ровно за неделю до сочельника на улицах устанавливаются большие емкости с водой, в которой плавают карпы, которых весь год откармливают в специальных прудах. В середине декабря вода из прудов спускается и многотонные цистерны с живой рыбой разъезжаются по всей стране. К каждой бочке выстраиваются длинные очереди: отобрать подходящий экземпляр для рождественского стола — наука непростая. По поверью, чешуя рождественского карпа, положенная в кошелек, приносит на целый год в дом финансовое благополучие.
После рождественского ужина вся семья собирается вокруг елки и начинает разбирать подарки. К слову сказать, все подарки приносит не Дед Мороз, а Ежишек.
Утром 25 декабря на набережных рек собираются семьи с карпами, которых не съели за рождественским столом. Это новая традиция — выпускать своих рождественских карпов в реку. Но сначала живых рыбин приносят домой, пускают в ванну и кормят печеньем, придумывают им клички и выставляют их в тазике прямо на стол. Сказано ведь: на Рождество карп должен быть на столе, а в каком именно виде — нигде не уточняется. На следующий день карпа торжественно отпускают на волю, заснимая на видеокамеру момент, когда он уходит в речную глубину.
Германия
Другой любимый детьми день — лень святого Николая, 6 декабря. Перед сном малыши до блеска начищают ботинки и оставляют один из них на пороге своей спальни или на пороге квартиры. Если дети хорошо вели себя весь год, в их ботинках окажутся конфеты. Если же нет, то — сухие ветки.
В ожидании Рождества проводятся вечеринки на работе, школьные рождественские концерты, праздничные ярмарки. Одна из самых ярких и знаменитых рождественских ярмарок проходит в Нюрнберге. По преданию, именно здесь в канун рождества 1626 года одна жительница подарила подружке на Рождество шкатулку для украшений, расписанную снежинками, еловыми венками и гномами, купленную на рыночной площади Старого города. И вот уже много-много лет рождественский базар на площади открывает златокрылый Ангел-хранитель, в роли которого выступает местная девушка в возрасте от 16 до 19 лет ростом не меньше 160 сантиметров.
Дети с нетерпением ожидают канун 6 декабря, дня святого Николая. Перед тем, как ложиться спать, они до блеска начищают все свои ботинки и оставляют один (обычно, самый большой) на пороге их спальни. Если выставить ботинок на пороге квартиры, то все соседи могут складывать в них конфеты. Но происходит это только, если дети хорошо себя вели, иначе в ботинках окажутся только сухие ветки.
Heilige Abend — самый важный день рождественских праздников. Утром этого дня в дом приносят елку и украшают ее деревянными игрушками, свечами и стеклянными шариками. Но детям ее не показывают до возвращения из церкви. А вот сразу по возвращении оттуда дети бегут к елке и начинают разворачивать свои подарки.
После этого вся семья садится за стол. Традиционные блюда за рождественским столом — овощной суп, вареный карп с кремовым соусом, картофель в масле, печеное яблоко с начинкой и ванильным соусом.
25 декабря празднования продолжаются, зачастую в доме бабушек и дедушек. Рождественский обед — очень сытный, обычно подаеют запеченную утку или гуся. Родственники снова обмениваются подарками, вместе гуляют, вечером пьют чай с рождественским печеньем.
Хорватия
А в былые времена на Рождество устраивали торжественную трапезу: преломляли особый калач, испеченный из муки первого или последнего снопа жатвы, устраивали колядование. В сочельник (накануне Рождества) в камине или на открытом очаге разжигали особое полено (чаще всего дубовое или грушевое), которое торжественно срубали по этому случаю в лесу.
В области Далмация выбирали праздничного «короля». Этому «королю» вручали бумажную корону, жезл, бубен и рог, исполняли все его приказания и несколько дней пировали в его жилище.
Польша
Рождественская ночь для поляка — ночь волшебства, когда совершаются самые необычные вещи. Например, начинают разговаривать на человеческом языке животные. Существуют особые рождественские традиции, пережившие столетия — лишняя тарелка на Рождественском столе для нежданного гостя, или количество блюд, которые должны быть на Рождественском столе (не меньше 12!), или несколько пучков сена под Рождественским столом (в память о Вифлеемской пещере).
Подготовка к Рождеству начинается с раннего утра 24 декабря — готовится праздничная пища, проводится большая уборка. Семья наряжает елку, упаковывает подарки для каждого члена семьи и гостя, которые будут присутствовать на празднике.
В Сочельник не пьют спиртного и не едят мяса. Одним из традиционных блюд в является «борщок с ушками» — кисловатый свекольный бульон, вместе с которым едят «ушки» — маленькие пельмени с грибной или капустной начинкой. На столе обязательно стоит блюдо с облатками — освященным хлебом, похожим на тонкие вафли, с рождественскими рисунками. А вот в Рождественский день обед в кругу семьи уже с вином и мясными блюдами.
Всю рождественскую неделю поляки ходят друг к другу в гости, пьют чай с разнообразной выпечкой, смотрят детские спектакли, некоторые посещают бедных и больных.
Финляндия
Финны отмечают так называемое «Маленькое Рождество» — эта традиция появилась в 20-х годах прошлого века, когда женские организации устраивали рождественские базары, для которых делали различные украшения, собираясь вместе декабрьскими вечерами. Такие «рукодельные» посиделки и принято считать первыми рождественскими праздниками. «Маленькое Рождество» часто празднуется, как праздничный корпоративный ужин в ресторане, с торжественными речами, музыкальными выступлениями, «самодеятельностью», подготовленная сотрудниками компании. Как ни странно, но на такие праздники обычно жен и мужей не приглашают.
В канун Сочельника дома устанавливают и наряжают елку, зажигают на ней свечи. По традициина улицу выставляют пару снопов овса для птиц. В Сочельник собирается вместе вся семья, как далеко бы ни жили друг от друга ее члены. В этот день посещают кладбища и зажигают на могилах родных и близких свечи. Некоторые семьи на закате, к 5 часам вечера, отправляются в церковь, остальные предпочитают смотреть богослужение по телевизору.
Одним из непременных и «очень финским» Рождественским обычаем является вечеряя сауна, после которой вся семья садится за стол. Рождественский обед — очень обильный. Обязательным угощением является — винегрет с селедкой вместо огурцов, морковная запеканка и огромный кусок свинины, запеченной в духовке. К праздничному столу подается глинтвейн.
Детей поздравляет Дед Мороз — Joulupukki (переодетый родственник или сосед), дети поют песенки и водят хоровод, получают от него подарки. После этого важного события на столе появляются самые вкусные угошения.
Рождество в Финляндии проходит тихо и спокойно, в кругу семьи, в церкви. А вот на следующий день уже начинаются массовые гуляния, друзья собираются в ресторане или у кого-то в гостях. В старину в этот день было принятно кататься на санках.
Дания
В эти дни датчане стараются встретиться со всеми своими знакомыми, друзьями и родственниками, на которых не хватало времени весь год. Часто друзья собираются для того, чтобы поиграть в традиционную рождественскую игру — в светрки. Игра сопровождается поеданием особых рождественских пончиков Эблескивер и питем горячего пряного глёга. Игра заключается в том, что каждый участник приносит 1-3 дешевых подарка, упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри. Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить кости еще раз. Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в котором передаются кости. Самое интересное начинается, когда заканчиваются подарки, т.к. теперь их можно отбирать у других. Страсти разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается, пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.
Другой распространенный вариант предрождественской вечеринки — так называемый рождественский селедочный стол (Юлесильд борд). Это уже более серьезное мероприятие, с обилием всевозможных холодных и иногда горячих закусок, да и градус напитков тоже повыше.
Рождество для датчан — праздник души, а не тела, несмотря на обильную рождественскую трапезу. Многие христианские рождественские обычаи пришли в Данию из Германии и Англии, хотя корни этих традиций восходят к викингам. Одной из таких христианский традиций является рождественские свечи, символизирующие Рождественскую звезду. В Рождественскую ночь зажигают 2 большие свечи на столе, и одну — на подоконнике, как путеводную звезду для одиноких путников.
А вот украшение елки — это довольно юная традиция, она была завезена в Данию из Германии. Оттуда же корнями и рождественский дед (Санта Клаус), который в Дании обзавелся маленькими помощниками ниссе — рождественскими эльфами. Хотя они не совсем эльфы, а скорее — домовые, живущие на чердаке. В Рождество принято выставлять миску со сладкой рисовой кашей, чтобы заручится поддержкой домового на следующий год. Если к утру мисочка чисто вылизана, значит, ниссе принял подношение, и в башмаке будет лежать ответный подарок.
Дарить подарки на Рождество — тоже новая традиция. Раньше дарили только сладости детям, иногда — слугам.
Исландия
В канун Рождества готовится белая куропатка — традиционное исландское рождественское блюдо. Примечательно, что эта птица плохой летун, в основном она бегает, и поэтому такое блюда могли позволить себе даже бедные люди, у которых не было ружья — они могли просто догнать и поймать свой будущий Рождественский обед :-)
Разницу между бедным столом и богатым символизировал аккомпанемент к куропатке — листовой хлеб. Зерно в Исландию импортируется, и хлеб является роскошью. Поскольку каждая семья хотела угостить гостей хлебом на Рождество, тесто раскатывали как только можно тонко. Оно было настолько тонким, что через лист такого хлеба можно было прочитать Библию. Кроме того, из-за того, что оно было таким тонким, его складывали в различные фигуры. У каждой семьи свои традиции, свой мотив: рождественская елка, снежинка, свечка...
В ночь перед Рождеством прекращаются все телевизионные программы, по радио транслируется церковная месса. После возвращения из церкви семьи садятся за стол. Куропатку запивают обычно красным вином, но иногда и шампанским. На десерт — простой рисовый пудинг, в котором прячется одна миндалина. Ее едят, пока кто-то не найдет спрятанный орешек, и счастливчику выдают подарок.
На следующий день все поднимаются поздно и не передевают пижамы до полудня. До вечера доедают остатки рождественского ужина, а вечером подают копченую баранью ногу.
Прочитать про гастрономические традиции Рождества
Рекомендуем также прочесть:
- Рождественская поездка в Мюнхен
- Семнадцать мгновений зимы, или образцовая немецкая столица
- Путевые заметки непутевой барышни
- Египетское чудо
- Короткие записки по Египту, или «Помнишь?»
- Спонтанный отдых — он лучший самый
- Новогодний круиз «4 столицы Балтики»
- Новогоднее путешествие с «Кругозором»
- Новый год на Филиппинах!
- На родину Санта Клауса
- Рождественская сказка, или Мечты сбываются
- Новый год в Куусамо
- Новый год на пароме
- ПарижАнка
- Париж, Новый год
- Новый год в Праге
- Путешествие в средние века
- Средневековье двадцать первого века
- В Чехию — на поезде
- Ланкийский вояж
- Пекин — о.Хайнань и обратно. Новый год в Китае
- Зимние каникулы в Баден-Бадене
- Новогоднее путешествие в лето
Среди многих европейцев бытует мнение что японцы мерзнут в своих домах и квартирах зимой. Я позволю себе не согласиться с этим мнением, так как есть масса возможностей для комфортной жизни в любое время года. Конечно если вы не хотите по каким-то причинам использовать керосиновые обогреватели, укрываться ночью электроодеялом, футоном, одевать теплую комфортную пижаму и принимать перед сном не только душ, но и горячую ванну «офуро», то вам прийдется либо тратить очень кругленькую сумму ежемесячно на обогрев жилья только кондиционером или электрическими обогревателями или же если вам это не по карману, то прийдется дома добровольно мерзнуть из-за своих принципов или же неприятия японских методов обогрева жилья. 
Слово «коньяк» произошло от названия города на юго-западе Франции — Cognac, в котором производиться этот напиток. Получается он путём двойной перегонки молодых белых вин. Точно нельзя сказать, как появился коньяк, история его древняя, а потому обросшая множеством легенд. Но определенно его появлению способствовала успешная и активная торговля Франции вином в XVI веке. Экспорт шёл во многие дальние страны, но во время перевозки вино теряло свой вкус, аромат и явно прокисало. Это дало французским виноделам идею применить перегонку, для того чтобы потом, путем разбавления водой, снова получить вино. Эксперимент превращения в вино не удался, но зато родилось бренди. Потом, по воли случая, бочка с бренди была оставлена в подвале, и после многих лет забвения испарение сделало своё дело: напиток приобрел новый вкус — насыщенный и выдержанный. Так произошло рождение коньяка. 
Путешествие в автомобиле или на самолете ограничивает маленькому непоседе возможность двигаться; и поскольку «действовать» — естественное состояние малыша, то ему бывает так трудно усидеть в ограниченном пространстве, да еще «смирно». Взрослым приходится быть особенно изобретательными, занимая ум ребенка, когда его тело пристегнуто ремнями безопасности. Поэтому для того, чтобы развлечь малыша, возьмите с собой в дорогу сумку, положите в нее несколько маленьких игрушек, куклу, одевающуюся на пальцы, игрушечный самолет, стеклянную призму (которая предназначена для детей постарше) и кассетный плейер с записями нескольких сказок или песен.
Египет — колыбель одной из древнейших в мире цивилизаций!
Женщина, как и в любой мусульманской стране, не должна появляться на улице в одиночку. На территории гостиницы можно одеваться по собственному усмотрению, но выходя в город помните, что Египет - страна исламская, люди здесь верующие, традиции - пуританские. Оголенные плечи, обтягивающие джинсы и мини юбки очень не уместны для уличных прогулок. 
Отдых в 
Будучи страной с древней историей, 
По мусульманской традиции, входя в мечеть, в частный дом, надо снять обувь. В многолюдных мечетях можно положить обувь в пакет и взять с собой внутрь. Кроме того, посещая мечеть, необходимо быть аккуратно одетым, исключить из одежды шорты, майки, мини-юбки, соблюдать тишину.
Национальным чешским напитком несомненно является пиво. Некоторые сорта чешского пива известны далеко за пределами страны. Это понятно, потому что пивоварение в 
По течению реки Вислы простиралась когда-то Харватская земля, прародина Словян. Там жили два брата, оба владыки — Чех и Лех. Вместе решили, что пойдут искать новую родину для своего племени. Долго шли, минули реку Одру, реку Ельбу и, в конце концов, пришли к реке Влтаве. Здесь жило очень мало людей, которые говорили на чужом, незнакомом языке. Братья продолжали свой путь, и пришли к горе. Чех на нее забрался и сказал: «Вот мы и нашли край, где останемся, это наша земля обетованная, зверью и птицей богатая, медом и молоком изобилующая. Только названия у нее нет. Как мы ее назовем?» И все ему ответили: «Пусть называется в честь тебя — 
При первом впечатлении, чешские люди могут показаться грубыми. Обслуживание в магазинах или ресторанах бывает довольно резким, люди редко улыбаются незнакомцам и общественные места типа метро часто устрашающе тихи. Но тем не менее чехи — тихие, вежливые и спокойные люди, по крайней мере, пока они не попадают в паб. Вообще, чехи ценят как скромность, так и показную уверенность в себе. Но здоровый юмор практически всегда будет оценен, а иногда и необходим в Чешской республике. Чехи редко бывают агрессивными и еще реже идут на какой-либо конфликт. 
Малайзия никогда не стояла в нашем списке мест, «где хотелось бы побывать» даже на 10 месте. Новый год прошёл в предвкушении 12-13-часового перелета. 2 января вылетаем. В самолёте ребёнок (для справки: ему только перед НГ исполнилось 6 лет) практически сразу отрубился и провел в сладкой дрёме весь полёт (благо летели ночью). А мы переживали, глупые родители, как он да как полетит бедненький! 
Величественных слонов часто используют в свадебных церемониях — на украшенном цветочными гирляндами гиганте к месту действия приезжает жених. Мы видели несколько таких процессий: за слоном с женихом идут и играют музыканты, бегут дети, шагают нарядные взрослые, нанятые молодые люди несут электрические светильники, освещающие все действо. 
К подножию Гималаев мы подъехали ночью. Было так темно, что ни только гор, а даже строений на станции не было видно. Электрическое освещение то ли отсутствовало вовсе, то ли было таким тусклым, что почти ничего не решало. Зато и при этом свете нас с друзьями-канадцами тут же выделили из толпы приехавших шустрые местные водители и, облепив, стали наперебой предлагать свой транспорт для продолжения путешествия в горы.
Германия, точнее, Бавария — удивительная. Немцы совсем на такие как малюют их стереотипы — чопорные, сдержанные — наоборот, итальянцам дадут фору... любят познакомиться, пообщаться. Все просто, как их булка с сосиской на улице — безупречного качества, но без наворотов.
Мы купили три цвета водоэмульсионной краски. Персиковый, светло серый и голубой. Решили обыграть квартиру в этих трех тонах. Наш строитель так и не понял, почему мы не хотим покрасить все в белый так, как это делают все китайцы, но спорить с нами не стал и покорно согласился. Мы написали на каждой стене иероглифами нужный цвет, заперли нашего глухонемого помощника в квартире, а сами поехали за мебелью.
В витрине рыбного лотка рядом с традиционной форелью и норвежским лососем лежала большая, но вполне пропорциональная, щука. И, судя по редкому подрагиванию, еще живая. «О! — подумал Андрес, — хотя среди приглашенных, евреев нет, но я таки сделаю настоящую фаршированную рыбу!» И он вспомнил, как Лешка Вайнштейн с женой и деточками сводили его как-то в еврейский ресторан.
Когда до Нового года оставалось полчаса, мы вообще обалдели, все вдруг засобирались домой. Нам объяснили, что у них принято встречать Новый год у себя дома. Ну мы тоже пошли к себе в номер, открыли очередную бутылку шампанского и долго хохотали. Вот это Новый год!
Город Пекин поражает своими масштабами, контрастами, небоскрёбами и количеством жителей. На улицах среди потока «Мерседесов» и «Лексусов» можно запросто встретить облезлые мотоколяски (типа «дерьмо на колёсиках»), лошадиные упряжки и велорикши. И ещё — Пекин строится!
Кругом восточные лица. Вот уж точно — попадаешь, как в другой мир: зимой жара, люди не похожи на тебя, даже уличное движение по другой стороне (английское наследство), а уж растения и животные — это отдельная история. Все настолько «не такое» как привычно, что даже дух захватывает.
В Японии ванна (офуро) не редкость и не роскошь, а неотъемлимый атрибут японской жизни. Для японца жизнь немыслима без офуро и японцы принимают офуро для того чтобы снять усталость и напряжение после рабочего дня. Поэтому в каждой квартире или доме есть ванная комната с душем и ванной, исключение составляют только дома чем-то напоминающие мне наши коммуналки. По японской традиции не принято купаться в ванне!!! Ванна служит только для того, чтобы понежиться в ароматной горячей воде и снять усталость. Традиционно ванна «офуро» наполняется вечером только один раз и все члены семьи поочередно принимают горячую ванну.